Tarife Giriş
Tavşan kanı çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Tavşan eti, sebzeler ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu çorba, zengin aromasıyla dikkat çeker. Çorbanın kaynatılması ve malzemelerin uyumu sayesinde ortaya çıkan tat, sizi her lokmada etkileyecek. Kolay tarifi ile hem acemi hem de usta aşçıların denemesi gereken bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram tavşan eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
Yapılışı
- Öncelikle tavşan etini küçük parçalara doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyip kavurun.
- Tavşan etini ekleyerek üzerine salçayı da ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce karıştırıp sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Tavşan kanı çorbasının lezzeti için kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Tavşan etinin taze olması, çorbanın aromasını artırır. Ayrıca çorbanın üstüne limon suyu eklemek, lezzeti daha da zenginleştirebilir. Pişirme sırasında sebzelerin dağılmaması için dikkatli olmak önemlidir. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk kanadı, yoğurt veya sade ekmek ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca turşu veya baharatlı krakerlerle de güzel bir uyum sağlar.