Tarife Giriş
Sütlü Haşhaş Tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. İnce güllaç yaprakları, haşhaş ile harmanlanıp sütle birleşerek unutulmaz bir tat sunar. Bu tarif ile özel günlerinizde veya misafirlerinizin beğeneceği hoş bir lezzet yaratabilirsiniz. Yapımı kolay ve hızlı olan bu tatlı, misafirlerinizi etkileyerek sofralarınızı taçlandıracak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 su bardağı haşhaş
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Süslemek için antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, içine toz şeker ve vanilyayı ekleyerek kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
- Bir çukur tabakta bir miktar sütü hazırlayın, güllaç yapraklarını bu sütte ıslatın.
- Isladığınız güllaç yapraklarını servis tabağına serin, arasına haşhaşı yayın.
- İkinci güllaç yaprağını da sütle ıslatıp üzerine kapatın. Bu işlemi tüm yapraklarla tekrar edin.
- Üst kısımda süt kalana kadar aynı işlemi devam edin. En üstteki yaprağın üzerine ceviz ve haşhaş serpin.
- Dolabı 1 saat dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis edin, isterseniz antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tatlıyı hazırlarken güllaç yapraklarını aşırı ıslatmaktan kaçının, aksi takdirde dokusu bozulabilir. Sütün kaynatılıp ılındığını kontrol edin; aşırı sıcak olmaması gerekiyor. Haşhaş miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, ekstra lezzet için ceviz ekleyebilirsiniz. Sütlü haşhaş tatlısını hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, daha güzel bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Haşhaşlı Güllaç, yanında Türk kahvesi ya da naneli bir çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte sunarak daha renkli bir tatlı sunumu yapabilirsiniz.