Tarife Giriş
Kütahya İrmik Helvası, irmik, tereyağı, şeker ve suyla hazırlanan, genellikle günlerde ve özel günlerde sunulan bir tatlıdır. Önce irmik tereyağında kavrulur, ardından şekerli su eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir tatlı ortaya çıkar. Bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için idealdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram irmik
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Üzeri için ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tavanın içine tereyağını koyarak eritin.
- Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- İrmik hafifçe pembemsi bir renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kavrulan irmiğin üzerine kaynayan şekerli suyu dökün ve hızlıca karıştırın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Helvayı ocaktan alarak bir tepsiye dökün ve düzleştirip, üzerine ceviz veya fındık serpin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
İrmik helvasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, irmiği kavururken sabırla karıştırmaktır. İrmik yeterince kavrulmadığında tatlı istediğiniz gibi olmayabilir. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Helvayı servisten önce mutlaka birkaç saat dinlendirin, böylece daha iyi bir kıvama gelir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kütahya İrmik Helvası'nı yanında şekerli Türk kahvesi veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında süt de tercih edilebilir.