Tarife Giriş

Yoğurtlu Çılbır, poşelenmiş yumurtaların lezzetli yoğurt sosuyla buluştuğu bir tarif. Yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanan bu yemek, hem hafifliği hem de besleyiciliğiyle öne çıkıyor. Yumurta beyazı ve sarısının yumuşak dokusu, yoğurtun kremsiliğiyle birleşerek eşsiz bir tat ortaya çıkarıyor. Herkesin seveceği bu tarif, hızlı ve pratik bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
• Yumurtaları nazikçe, kaynayan suya kırın ve 3-4 dakika pişirin.
• Bu arada, yoğurdu bir kasede ezin ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
• Yumurtalar piştikten sonra, bir kevgirle alın ve süzün.
• Yoğurtlu karışımı servis tabağına yayın ve üstüne yumurtaları yerleştirin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve pul biberi ekleyin.
• Pul biberli yağı yumurtaların üzerine gezdirin.
• Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurtaları haşlarken suyun kaynadığından emin olun. Yumurtaların daha iyi şekil almasını istiyorsanız, suya çay kaşığı sirke eklemeyi unutmayın. Yoğurtunuzu önceden buzdolabında soğutursanız daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Üzerine eklediğiniz yağda pul biberi yavaşça körelterek daha yoğun bir aroma almasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Çılbır, taze ekmek, zeytin, domates ve yeşil biber yanında servis edildiğinde harika bir kahvaltı seçeneği oluşturur. Bunun yanı sıra, yanında bir bardak doğal meyve suyu ile daha da lezzetli hale getirilebilir.