Tarife Giriş
Kabak güveci, taze kabak, patates, domates ve baharatlar ile hazırlanan, fırında pişirilerek lezzetini artıran sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, hem gözalıcı görünümü hem de besleyici özellikleri ile ideal bir seçenektir. Lezzetli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, sebze severler için vazgeçilmez olacaktır. Yanında pirinç veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 300 gram patates
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Kabakları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Kabakları ve patatesleri ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri, baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Tüm karışımı bir fırın kabına alın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak güvecinizin daha lezzetli olması için sebzeleri en taze haliyle kullanın. İsterseniz içine biber veya havuç da ekleyebilirsiniz. Yemek pişerken tencerenin kapağını kapalı tutmak, sebzelerin suyu ile pişmesine yardımcı olacaktır. Pişirme süresini sebzelerinizin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırınladığınızda daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak güveci, yanında pilav, yoğurt ya da bir çoban salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile eşleştirilmesi tavsiye edilir.