Tarife Giriş
Patatesli Emir Pilavı, özünde aromatik baharatlarla harmanlanmış pilav ve kesme patateslerin oluşturduğu zengin bir lezzet sunar. Bu tarif, lık kesimde dilimlenmiş patateslerin pilav ile bir araya gelerek doku ve tat katmasını sağlar. Enfes aroması ve besleyici malzemeleri ile aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir yemek alternatifi olarak ön plana çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 500 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı doğranmış patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
- Pirinci bir kapta 20 dakika önceden ıslatın.
- Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar soteleyin.
- Doğranmış patatesleri ilave edip, birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ekleyin ve karıştırın.
- İyice süzülen pirinci ekleyin ve 5 dakika kavurun.
- 4 su bardağı sıcak suyu, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Ateşi kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin, ardından dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Patatesleri pilavda kullanmadan önce, doğru boy ve kalınlıkta kesmeye özen gösterin. Pişirme işlemi sırasında acele etmeyin; pilav suyunu tamamen çekmesi önemlidir. En son dinlendirme aşamasında, pilavı demlenmesi için en az 10 dakika bekletmek, lezzetinin artmasını sağlayacaktır. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli Emir Pilavı, yoğurt, mevsim salata ve turşuyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında etli bir yemek veya sebzeli bir mezeyle güzel bir öğün oluşturabilir.