Tarife Giriş
Leblebi, haşlanmış nohutun kurutulmasıyla elde edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis baharatlı leblebi tarifini bulacaksınız. Leblebileri fırında çıtır çıtır hale getirmek için öncelikle nohutları haşlayacak, ardından baharatlarla harmanlayacak ve fırında pişireceksiniz. Atıştırmalık olarak yanınıza alabileceğiniz, hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, haşlanmış nohutları bir kâseye alın.
- Zeytinyağını ekleyin ve nohutları iyice karıştırın.
- Tuz ve baharatları ilave edin, ardından tekrar karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve nohutları eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın.
- Çıtır çıtır leblebileriniz hazır, ılık servis edin!
Püf Noktaları
Leblebi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, nohutların fırında doğru derecede ve süreyle pişirilmesidir. Aksi takdirde, ya çok yumuşak ya da yanmış leblebiler elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharat mixinizi damak tadınıza göre değiştirebilir, farklı tatlar deneyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, leblebileri biraz daha uzun pişirerek daha çıtır hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Leblebi, yanında yoğurt, humus veya guacamole ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, çeşitli dip soslarla da servis edilebilir.