Tarife Giriş
Hamur Aşı, ince açılmış hamurun sebzelerle birleştiği harika bir yemeğin adıdır. Bu tarifte, un, su, tuz ile hazırlanan hamur incecik açılarak pişirilir. Üzerine sebzeler ve baharatlar eklenerek lezzet katılır. Farklı damak tatlarına hitap eden bu yemek, davet sofralarınızı süsleyecek. Tavuk veya kuzu etleri ile zenginleştirerek servis edebilir ya da sade olarak sunabilirsiniz. Her lokmada sıcak bir mutluluk bulacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2-3 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Baharatlar (karabiber, pul biber)
Yapılışı
- Unu, suyu ve tuzu bir kapta yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Soğanı, havuçları ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve kavurun.
- Baharatları ekledikten sonra üzerine bir miktar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
- Dinametli dinlenmiş hamuru açın ve ince hamurlar oluşturun.
- Sebzelerin üzerine hamurları kapatıp pişirin. Piştikten sonra maydanozu serpin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Hamur Aşı yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Ayrıca, sebzelerin taze olması ve yeterince pişmesi lezzeti artıracaktır. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak daha farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanına yoğurt ve turşu ile servis yapmayı unutmayın. İsterseniz üzerine bir miktar limon suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu ve taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.