Tarife Giriş

Bu tarifte, incecik yufkalar arasında yer alan cevizlerle hazırlanan baklava, şerbetiyle birleşerek ağızda eriyen bir lezzet sunuyor. İster özel günlerde, ister çay saatlerinde ikram edebileceğiniz bu baklavayı, detaylı adımlarla kolayca yapabilirsiniz. Eviniz kokularıyla sarılacak ve herkesin damak tadına hitap edecek.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 20 adet baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir kenara alın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı serin.
• Yufkaların her katına tereyağı sürerek 10 kat yufka yerleştirin.
• Cevizi ince kıyıp yufkaların üzerine serpin.
• Yine tereyağı sürerek üstüne 5 yufka daha ekleyin.
• Baklavayı dilimleyerek keskin bir bıçakla kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su, toz şeker ve limon suyunu kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Baklavanın dinlenmesi için en az 2 saat bekletin.

Püf Noktaları

Baklavayı yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini temiz bir bezle örtmelisiniz. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmeden önce hem baklavanın hem de şerbetin sıcak olmasına dikkat ediniz. Tereyağını eritirken yanmamasına özen gösterin, aksi takdirde baklavanızın tadı etkilenir. Daha çıtır bir baklava için yufkaların arasına ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli baklavanızın yanında sıcak çay, süt veya Türk kahvesi harika bir ikram olacaktır. Ayrıca bu tatlı, dondurma ile de servis edildiğinde lezzetini katlayacaktır.