Tarife Giriş
Bamya Çorbası, sıcak yaz günlerinde serinletici özelliği ile, kışın ise besleyici gücü ile tercih edilen, kolay ve pratik bir çorbadır. Taze bamyaların yanı sıra soğan, domates ve özel baharatlarla birleşerek eşsiz bir tat oluşturur. Yapımı oldukça basit olan bu çorba, kısa sürede hazırlanıp sofralarınıza misafir olacaktır. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, Bamya Çorbası mükemmel bir tercih!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
- Bamyaları temizleyin ve uç kısımlarını kesin.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyin ve soğana ekleyerek birkaç dakika pişirin.
- Temizlenmiş bamyaları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Limon suyu ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamya yaparken en dikkat edilmesi gereken nokta, tazeliğidir. Taze bamyalar kullanmak, çorbanın lezzetini büyük ölçüde artırır. Ayrıca, bamyaların kaynaması sırasında fazla karıştırılmaması, yapısının bozulmaması için önemlidir. Alternatif olarak, limon suyu kullanmayı unutmayın; bu, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya Çorbası, yanında pirinç pilavı, yoğurt, ve taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırılmış bir salata da çorbanıza eşlik edebilir.