Tarife Giriş
Bu baklava tarifi, ince yufkalar ile hazırlanan içinde ceviz bulunan katmanlar ve üzerine dökülen şerbet ile dolu, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hazırlık sürecinde ince yufkaların nasıl serileceğinden cevizlerin nasıl konulacağına kadar her aşama detaylı şekilde anlatılmaktadır. Sonuç olarak, hapur huplak şerbetlenmiş çıtır çıtır baklavalar elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram baklavalık yufka
- 150 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
- Fırın tepsisini yağlayın, 5-6 adet yufkayı üst üste koyun, her katı tereyağı ile yağlayın.
- Cevizleri ince doğrayın ve yufkaların üzerine serpiştirin.
- Üzerine tekrar yufka katmanları ekleyin ve her katı yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ağzı kapalı olarak 30 dakika, daha sonra açarak 15-20 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin. Baklava fırından çıkınca sıcak şerbeti üzerine dökün.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların açık kalmamasına dikkat edin; kuruması lezzeti olumsuz etkiler. Ayrıca, şerbetin sıcak, baklavanın soğuk olması arasında bir denge kurun. Baklavayı dilimledikten sonra birkaç saat bekletirseniz, şerbetin iyice çekmesini sağlarsınız. Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Böylece farklı lezzetler denemek mümkün!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturmaktadır. Ayrıca, dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir tat deneyimi sunar.