Tarife Giriş

Tavuklu güveç, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Tavuk eti, güveçte yavaş yavaş pişirilerek yumuşacık hale gelir. Sebzelerin aroması, tavukla birleşerek harika bir tat profili oluşturur. Kıvamlı sosu, özellikle yanında pilavla servis edildiğinde mükemmel bir uyum gösterir. İşte sizin için adım adım bu lezzet dolu tarifi hazırlıyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 2 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Tavuk göğsünü zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip, pembeleşene kadar pişirin.
• Havuç, patates ve kırmızı biberi ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
• Et suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
• Karışımı güveç kabına alarak önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye pişirin.
• Yaklaşık 1 saat kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavuklu güveç yaparken en önemli püf noktalardan biri, etin önceden marine edilmesidir. Bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, kullanılan sebzelerin tazeliği yemekteki aromayı artırır. Fırınlama süresi boyunca güvecin kapağını kapalı tutmak, buharda pişmesini sağlar ve etin daha da yumuşamasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu güvecin yanında pilav, bulgur pilavı ya da yoğurtlu bir salata harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı ekmekle birlikte servis edilmesi, özellikle sosun keyfini iki katına çıkarır.