Tarife Giriş

Kütahya Yaylası Çorbası, taze sebzeler, yöresel baharatlar ve zengin malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir çorba tarifidir. Doyurucu bir öğün alternatifidir. Pratik bir tarif olan bu çorba, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir lezzet sunar. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenize sıcak bir yemek sunmak için ideal bir tercih.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, küp doğranmış
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 limon, suyu

Yapılışı

• Öncelikle yeşil mercimekleri bir kapta yıkayıp süzün.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın.
• Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyin.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin, karıştırın.
• Baharatları ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce limon suyunu ekleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için malzemeleri taze ve yerel olarak temin edin. Mercimeklerin iyice yumuşadığından emin olun. Baharatları damağınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun istiyorsanız, bir miktar un ile hazırladığınız beşamel sos ekleyebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis ederseniz, lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kütahya Yaylası Çorbası'nın yanında taze bir yeşil salata, ev yapımı ekmek veya börek gibi mezeler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca geleneksel yoğurt ile çorbanın lezzetini katlayabilirsiniz.