Tarife Giriş
Leblebi Kurabiyesi, Kütahya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu pratik tarifte un, toz şeker, tereyağı, yumurta ve leblebi gibi basit malzemelerle leziz kurabiyeler hazırlayacaksınız. Kurabiyelerin dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olup, gelen misafirlerinizi mest edecek. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gram haşlanmış leblebi (iri doğranmış)
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kaseye alın, iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip, karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Un karışımını, tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
- Doğranmış leblebileri ilave edin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Leblebi kurabiyesi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tereyağının oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını ve kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, leblebilerin taze olması kurabiyenin tadını büyük ölçüde etkiler. Daha fazla aroma için hamura bir çimdik tuz eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve, süt veya doğal meyve suları ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanına birkaç dilim peynir de ekleyerek zengin atıştırmalık tabakları oluşturabilirsiniz.