Tarife Giriş
Kütahya usulü yoğurtlu tarator, yoğurt, rendelenmiş salatalık, ceviz içi ve baharatların bir araya geldiği sağlıklı bir mezedir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, soğuk servis edilerek farklı yemeklerin yanında sunulabilir. İçerisindeki ferahlatıcı yoğurt ve taze sebzelerle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz içi (öğütülmüş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz (isteğe göre)
- Zeytinyağı (üzerine dökmek için)
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
- Yoğurdu bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve öğütülmüş ceviz içini ekleyin.
- Tuzu ilave edip iyice karıştırın.
- Karışımı bir servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber serpin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Yemek yapımında kullanılacak yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Salatalığı fazla su salmaması için iyi bir şekilde sıkın. Taratorun daha lezzetli olması için en az 1 saat buzdolabında bekletmek, malzemelerin birbirine geçmesine yardımcı olur. Sunum öncesinde üzerine taze nane veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartmalar, köfte, kebap ve bulgur pilavıyla birlikte harika bir uyum sağlar.