Tarife Giriş
Kütahya Un Helvası, un, tereyağı, süt ve şekerin kullanıldığı, zengin bir tatlıdır. Öncelikle un ve tereyağı kısık ateşte kavrulur, ardından sıcak süt ve şeker eklenerek karıştırılır. Karışım, koyu kıvam alana kadar pişirilir ve sonrasında dinlendirilerek servis edilir. Bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 500 ml süt
- 200 gram şeker
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık
Yapılışı
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta sıcak sütü şeker ve vanilin ile karıştırın.
- Kavurduğunuz unun üzerine sıcak süt karışımını dikkatlice ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Helvayı ocaktan alıp, isteğe bağlı olarak içine dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyin.
- Helvayı dinlenmesi için bir tepsiye alın ve bir süre bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Un helvası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, unun iyi kavrulmasıdır. Kavrulma süresi, helvanın rengini ve aromasını doğrudan etkiler. Ayrıca, un ve tereyağı karışımını eklediğinizde sütün sıcak olmasına özen gösterin; bu helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar. Süslemek için dilerseniz üstüne tarçın serpiştirebilir veya ceviz, fıstık gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kütahya Un Helvası, sıcak süt veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında meyve salatası veya dondurma ile de sunabilirsiniz.