Tarife Giriş
Kütahya Tarhana Çorbası, kuru tarhana ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, sıcak ve besleyici bir çorbadır. Tarhananın üzerine kaynayan su eklenerek pişirilir ve isteğe bağlı olarak yanında limon ve tereyağı ile servis edilir. Kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, sağlığınız için de son derece faydalıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyerek 5 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip karıştırın.
- Tarhanayı ekleyin ve karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.
- Çorba 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Servis yaparken üzerine limon dilimi ve tereyağı ekleyin.
Püf Noktaları
Tarhananın daha lezzetli olmasını sağlamak için, bir gece önceden su ile ıslatabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Çorbanızın üzerine tereyağı eklemek, lezzetini artıracaktır. Sunum esnasında eklediğiniz limon dilimleri, çorbanıza ferah bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kütahya Tarhana Çorbası, yanında taze ekmek, turşu veya çeşitli mezelerle servis edilebilir.