Tarife Giriş
Kütahya Usulü Tarator, yoğurt, ceviz içi ve sarımsak ile hazırlanarak, mutfağınızdaki lezzet tutkunlarına harika bir meze alternatifi sunmaktadır. Tarifi hazırlarken, soğuk servis yapıldığı için, malzemeleri önceden hazırlayıp karıştırmanız oldukça önemlidir. Bu tarator, özellikle kebap ve ızgara yemeklerinin yanında hoş bir tat sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 400 gram yoğurt
- 100 gram ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Sarımsakları ezin ve bir kâseye alın.
- İçine yoğurdu ekleyerek karıştırın.
- Ceviz içlerini bir havanda veya robotta hafifçe ezin.
- Aynı karışıma cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi de ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Servis tabağına alarak, üzerine biraz daha ceviz serpip soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Taratorun lezzetini artırmak için cevizlerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Eğer isterseniz, tarifin içine ince doğranmış salatalık da ekleyebilirsiniz. Taratoru hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, tatların birbirine daha iyi geçmesini sağlarsınız. Ayrıca, limon suyu eklemeyi unutmayın; bu, lezzeti dengeleyerek tazelik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebap, ızgara sebzeler, pita ekmeği ve zeytinyağlılar ile harika bir uyum sağlar.