Tarife Giriş
Kütahya usulü revani tarifi, tamamen doğal ve taze malzemelerle yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Öncelikle irmik ve unun karışımıyla hazırlanan keki, fırında altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Ardından hazırlanan şerbet, kek sıcakken üzerine dökülerek içine çekmesini sağlıyoruz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde yapılabiliyor. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150g
- Kalori: 320
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın.
- Yoğurdu ekleyip karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, homojen bir karışım oluşana dek karıştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri ile şerbeti hazırlayın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Kek fırından çıkarken sıcak şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için bir süre bekletin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Revani tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin kek sıcak iken üzerine dökülmesidir. Bu, kekin şerbeti iyi çekmesini sağlar. Ayrıca, irmik ve unun karıştırılması aşamasında topaklanmaması için iyi karıştırmak önemlidir. Fırınınızın sıcaklık ayarına dikkat ederek, kekin kurumasını önlemelisiniz. İsterseniz şerbetin içine birkaç damla gül suyu ekleyerek farklı bir aroma da katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kütahya usulü revani, yanında sade veya fındıklı kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyve dilimleri veya kaymak ile sunum yapmak lezzetini artıracaktır.