Tarife Giriş
Kütahya usulü kuru börülce salatası, zeytinyağı ile harmanlanmış baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan lezzetli bir mezedir. Önce kuru börülceler haşlanır, ardından doğranmış domates, yeşil biber ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile tatlandırıldıktan sonra soğutulur. Pratik ve sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram kuru börülce
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz
- Bir avuç taze maydanoz
Yapılışı
- Kuru börülceleri bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün süzüp haşlayın.
- Haşlanmış börülceleri bir kenarda soğumaya bırakın.
- Domates ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan börülceleri bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ilave edin, iyice karıştırın.
- Doğranmış maydanozu ekleyin ve servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları
Kuru börülce salatasını hazırlarken, börülcelerin iyice yumuşadığından emin olun. Buzdolabında dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar. Dilerseniz salatanıza taze soğan ya da nar ekşisi ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı yerine yoğurt ile de servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kütahya usulü kuru börülce salatası, ızgara etler, balık yemekleri veya her türlü meze ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek ile de harika bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.