Tarife Giriş
Ispanaklı pırasa yemeği, taze pırasa ve besleyici ıspanakların enfes birleşimi ile hazırlanmıştır. Yemekte zeytinyağı ile kavrulan sebzeler, domates ve baharatlarla tatlandırılır. Hafif ve besleyici olması sayesinde, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilebilir. Ailesiyle sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 dal pırasa
- 200 gram taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet domates
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Pırasaları ince halkalar halinde kesin ve bol suyla yıkayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kesilmiş pırasaları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesi, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Ispanakları ekleyin ve 1 su bardağı suyu ilave edin. Karıştırın ve kapağını kapatın.
- Orta ateşte 20 dakika pişirin, ardından limon suyunu ekleyip karıştırın.
Püf Noktaları
Ispanaklı pırasa yemeğini hazırlarken, pırasaların tazeliğine dikkat edin. Ayrıca, yemeğin daha lezzetli olması için mümkünse organik sebzeler kullanmanızı öneririm. Limón suyu eklenmeden önce yemeğin tuzunu ayarlamanız yerinde olur. Bu tarifteki sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilir veya ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yumuşak bir yoğurt, pilav veya tam buğday ekmeği harika bir uyum sağlar.