Tarife Giriş
Kütahya'nın Domatesli Güveç tarifi, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Bu tarifle hazırlanan güveç, fırında pişirilerek hayalinizdeki lezzete dönüşüyor. Domates, biber, patlıcan ve soğan gibi malzemelerin yanı sıra çeşitli baharatlar, yemeğe derinlik kazandırıyor. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu pratik ve lezzetli yemek, sofralarınıza baharın tazeliğini getiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük patlıcan
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Domatesleri, biberleri, patlıcanı ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Geniş bir güveç kabına zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- İçine biberleri ve patlıcanı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Doğradığınız domatesleri ekleyin ve üzerine suyu dökün.
- Tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın.
- Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Domatesli Güveç yaparken, malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Özellikle domateslerin olgun ve sulu olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Güveci fırından çıkardıktan sonra dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer isterseniz, kuzu eti veya tavuk ekleyerek daha zengin bir tadım elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis Domatesli Güveç, yanında pilav, yoğurt veya kıtır ekmek ile servis edilebilir.