Tarife Giriş
Kütahya Cimcik Tatlısı, hamurumuzun un, yoğurt ve irmik ile yoğrulup, küçük parçalar halinde şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesi ile hazırlanmaktadır. Piştikten sonra ılık şerbet ile buluşturulan tatlı, üzerine isteğe bağlı olarak ceviz ya da fındık ile süslenir. Yumuşak dokusu ve lezzetli şerbetiyle bu tatlı, hem keyifli bir tatlı deneyimi sunuyor hem de herkesin damak zevkine hitap ediyor.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı rendelenmiş ceviz
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Bir kapta un, yoğurt, irmik ve kabartma tozunu karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şeker ile şerbeti kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Pişen tatlıları sıcak şerbetin içine atın ve 10 dakika bekletin.
- Servis tabağına alın, üzerini ceviz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Cimcik tatlısını daha da lezzetli hale getirmek için şerbeti tatlılar sıcak iken ekleme yapmalısınız. Böylece tatlı, şerbeti daha iyi çekecek ve yumuşaklık kazanacaktır. Ayrıca, hamurun kıvamını ayarlarken yoğurt miktarını dikkatli kullanmalısınız. Hamur çok sert olursa tatlı istediğiniz gibi olmayabilir. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi veya kakule serpiştirerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kütahya Cimcik Tatlısı, yanında çay ya da Türk kahvesi ile servis edildiğinde mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca taze meyveler veya dondurma ile de harika bir uyum sağlar.