Kütahya'nın meşhur kesme ekmeği, yüzyıllardır süregelen bir geleneğin lezzetli bir temsilcisidir. Bu tarif, aile sofrasını zenginleştirecek, misafirlerinizi etkileyecek ve yemeklerinize eşlik etmek için mükemmel bir seçenek sunacaktır. Kütahya'nın eşsiz mutfak kültürünü keşfetmek ve evde kolayca hazırlamak için adım adım tarifimizi izleyin.

Tarife Giriş

Kütahya kesme ekmeği, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla tanınır. Un, su, tuz ve mayayı harmanlayarak hazırlanan bu ekmek, fırında pişirilerek ideal lezzete ulaşır. Tarifteki adımları izleyerek, mis gibi bir kesme ekmeği yapabilir, kahvaltılarınızı ve yemeklerinizi taçlandırabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Bir kaba unu eleyin ve ortasına boşluk açın.
• Maya, tuz ve şekeri suya ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Hazırlanan mayalı suyu unun ortasına dökün ve hamuru yoğurun.
• Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yapımında en önemli püf noktası, hamurun iyice yoğrulması ve dinlendirilmesidir. Hamur, yeterince dinlendiğinde daha hafif ve kabarık olacaktır. Fırının sıcaklığına dikkat edin; fazla sıcak olursa ekmek dıştan yanabilir. Ekmeği pişirme esnasında fırının içine bir kap su koymak, nem oluşturur ve ekmeğin daha yumuşak olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kütahya kesme ekmeği, zeytinyağı, zeytin, peynir çeşitleri ve çeşitli meze ve çorbalarla harika bir uyum sağlar.