Tarife Giriş
Kaygana, un, yumurta, yoğurt ve peynir gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan pratik ve lezzetli bir tariftir. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen kaygana, dışı hafif kıtır içi yumuşak bir yapıya sahiptir. Üzerine isteğe bağlı olarak çeşitli yeşillikler veya soslar eklenerek servis edilebilir. Bu tarifi kolayca uygulamak için adımları takip edin ve misafirlerinizi bu lezzetle mutlu edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 150 gram beyaz peynir
- 100 gram yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı taze otlar (maydanoz, dereotu)
Yapılışı
- İlk olarak, yumurtaları bir kaba kırın ve çırpın.
- Beyaz peyniri ekleyerek iyice ezin.
- Yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze otları ekleyin.
- Bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve karışımı tavaya dökün.
- Orta ateşte her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- Pişen kayganayı dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kaygana yaparken, malzemelerinizi önceden hazırlamanız süreci hızlandıracaktır. Yumurtaların büyüklüğüne göre un miktarını ayarlayabilir, karışımın kıvamını kontrol edebilirsiniz. Dışının güzelce kızarmasını istiyorsanız, tavayı iyice ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, kaygananın üzerine sürmek için yoğurt veya çeşitli soslar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana, yanında taze sıkılmış domates suyu, zeytin ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunumu da tercih edilebilir.