Tarife Giriş
Hıdrellez Şöleni Pilavı, zengin malzemeleriyle hem lezzetli hem de nostaljik bir yemektir. Bulgur pilavının üzerine eklenen taze sebzeler ve baharatlarla bezenmiş bu tarif, kişilere hem besleyici bir öğün sunar hem de kutlamaların vazgeçilmezi olur. Yüzlerce yıllık geleneğin lezzetini evinize taşıyacak bu pilav, pratik bir şekilde hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtmanın tam zamanı!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- ½ su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı olarak 1 dal taze nane
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika boyunca suyun içinde bekletin.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanları kavurun.
- Soğanlar pembeleşince havuç, yeşil biber ve bezelyeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş domatesi karışıma ilave edin ve bir süre daha pişirin.
- Su ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya pirinçleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Pirinçler suyu çekene kadar pişirin, ardından demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze nane serpiştirin.
Püf Noktaları
Hıdrellez pilavını gerçekleştirirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Pirinci önceden ıslatmak, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Ayrıca, sebzeleri eklerken renklerin canlı görünmesi için fazla pişirmemek önemlidir. Pilavın üzerine koyulacak taze nane, aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda sunumda da şıklık sağlar. Servis esnasında pilavın yanında yoğurt ile sunmak da lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hıdrellez Pilavı, yanında cacık, zeytinyağlı enginar veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim sebzeleriyle hazırlanan kızartmalar veya ızgara etlerle birlikte servantın tadını zenginleştirir.