Kütahya'nın geleneksel lezzetlerinden biri olan yoğurt çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir tercih. Yoğurt, nane ve pirinç ile zenginleştirilen bu çorba hem pratik hem de lezzetli. Ayrıca, sağlıklı beslenme arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Kütahya yoğurt çorbası, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir başlangıç olarak da öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Kütahya yoğurt çorbası, yoğurt, pirinç ve taze nane gibi malzemelerle hazırlanan hafif bir çorbadır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından yoğurt ve soğuk su ile karıştırılır. Son olarak, naneler eklenerek servis edilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı soğuk su
• 1/2 çay bardağı taze nane (kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı pul biber

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye su ile birlikte ekleyin.
• Pirinçler yumuşayıncaya kadar 10 dakika kadar kaynatın.
• Haşlanan pirinçleri bir süzgeçle süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu soğuk su ile çırpın.
• Soğuyan pirinçleri yoğurtlu karışıma ekleyin, tuzu ve taze naneyi ekleyin.
• Çorbayı karıştırdıktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurt çorbasını yaparken yoğurdunuzun taze olmasına dikkat edin. Çorbanın kıvamının daha akıcı olmasını istiyorsanız, soğuk su miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için üzerine kavrulmuş nane ekleyebilirsiniz. Sunumda, taze nane yaprakları kullanarak çorbanızı süslemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kütahya yoğurt çorbası, yanında kıtır ekmek veya zeytinyağlı meze tabakları ile servis edilebilir.