Tarife Giriş
Gül Tarhanası, geleneksel tariflerle buluşarak hazırlanmış besleyici bir yemektir. Tarhana yapımında kullanılan gül yaprakları, yemeğe hem hoş bir aroma katarken hem de sağlık açısından faydalı besin bileşenleri sağlar. Tarhanayı hazırlarken, un, yoğurt ve çeşitli baharatlar kullanarak lezzetini yükseltebilirsiniz. Hazırlık ve pişirme için oldukça pratik bir tarif sunan Gül Tarhanası, sofralarınızı şenlendirmek için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram tarhana
- 1 litre su
- 100 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Gül yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tarhanayı bir kaba alın ve üzerine 1 litre su ekleyin. Tarhananın şişmesi için 1 saat kadar bekletin.
- Bekledikten sonra, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine tarhanayı ekleyin. Karıştırarak kavurun.
- Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan çorbanın içine yoğurdu ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek 10 dakika daha kaynatın.
- Ocağı kapattıktan sonra dilerseniz gül yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tarhananın daha yoğun bir lezzet kazanması için, tarhanayı akşamdan ıslatıp bekletmek faydalıdır. Gül yaprakları eklemek isteyenler, güllerin kimyasal madde içermediğinden emin olmalıdır. Ayrıca, tarhananın ev yapımı olmasına özen gösterin; bu, lezzetini artıracaktır. Çorbanızın kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gül Tarhanası'nın yanında, sıcak ekmek veya çıtır pide ile güzel bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu da sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.