Tarife Giriş
Fırında güveçte tavuk, taze sebzeler, zengin baharatlar ve tender tavuk parçalarıyla yapılan muhteşem bir yemektir. Tavukler, düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilerek yumuşak ve lezzetli bir hale getirilir. Çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Tavuk butlarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
- Soğanları ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.
- Havuçları ve patatesleri halkalar halinde kesin.
- Anayemeği hazırlamak için geniş bir güveç kabını kullanın.
- İlk olarak soğan ve sarımsakları güveçte soteleyin.
- Ardından sırayla havuç, patates ve biberleri ekleyin ve karıştırın.
- Marinade ettiğiniz tavukları sebzelerin üstüne yerleştirin.
- Su ekleyin ve kabın kapağını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat kadar pişirin.
Püf Noktaları
Tavuk butlarınızın derli olmasına dikkat edin, çünkü derisi yağlı olduğu için yemeğe ekstra lezzet katacaktır. Ayrıca tavukların daha da yumuşak olması için onları pişirmeden önce en az 30 dakika marine etmek iyi olabilir. Fırın sıcaklığını kontrol edin; gerektiğinde süreyi biraz daha uzatın ya da kısaltın. Sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında güveçte tavuk, pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.