Tarife Giriş
Cevizli sarma tatlısı, ince Filoya yufkalarının içine cevizli karışımın konup sarılması ile hazırlanan bir tatlıdır. Üzerine şerbet eklenerek servis edilen bu tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi denediğinizde sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapmış olacaksınız. Tüm detayları dikkatlice takip ederek, enfes bir tatlı yapmanın keyfini çıkarın.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1/2 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
- Tereyağını ve sıvı yağı eritin.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her birini tereyağı ile yağlayın.
- Yufkanın ortasına ceviz, tarçın karışımını serin.
- Yufkayı dikkatlice sarın ve tepsiye dizin.
- Tüm yufkalar bittikten sonra üzerine kalan yağı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin ve şerbeti hazırlayın.
- Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Cevizli sarma tatlısı yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için onları üzeri nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Yufkaları yağlarken aşırıya kaçmamaya dikkat edin, aksi takdirde tatlı fazla yağlı olabilir. Şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak olması, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Tarçın eklemesi tatlıya farklı bir aroma katacak, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli sarma tatlısı, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile sunumu harika bir lezzet kombinasyonu oluşturur.