Tarife Giriş

Seven Börek, çeşitli peynirler kullanılarak hazırlanan, çıtır çıtır bir hamurun içine sarılan bir börek tarifidir. Hem kahvaltılarda hem de öğle atıştırmalıklarında tercih edilen bu lezzet, hazırlaması son derece kolay ve hızlıdır. Farklı peynirler bir araya getirilerek zengin bir tat profili oluşturulmakta ve farklı baharatlarla harmanlanarak lezzeti taçlandırılmaktadır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 350 gram yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram mozzarella peyniri
• 150 gram lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Bir kapta beyaz peynir, mozzarella peyniri ve lor peynirini karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü ve sıvı yağı çırpın.
• Yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine yumurta karışımından fırça yardımıyla sürün.
• Yufkanın ortasına peynir karışımını yerleştirin ve iki kenarını kapatıp rulo şeklinde sarın.
• İsteğe bağlı olarak böreğin üzerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Seven Börek yaparken kullanılan peynir çeşitleri damak zevkinize göre değiştirilebilir. Özellikle, sulu peynirlerin kullanılmamasına dikkat edilmelidir çünkü bu, hamurun yumuşamasına neden olabilir. Eğer böreğinizi daha çıtır bir tat elde etmek istiyorsanız, hamuru hazırladıktan sonra dinlendirmeyi unutmayın. Beyaz peynir yerine feta peynir kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Fırından çıkardığınızda, börekleri birkaç dakika bekletmek lezzetinin oturmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Seven Börek, çay, yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunulacak bir tabak zeytin, salatalık ve domatesle hafif ve lezzetli bir atıştırmalık tamamlayıcı olacaktır.