Tarife Giriş

Büyülü mercimek çorbası, baklagil sevenlerin mutlaka denemesi gereken, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif. Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan bu çorba, zengin besin değerleri ile dolu. Hızla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorba, sıcak servis yapıldığında akşam yemeğinize ya da çay saatlerinize harika bir alternatif sunuyor. Çorbanızı, taze ekmek ve limon ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Havuç ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve 20 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken, mercimeklerin iyice yıkanmış olduğundan emin olun. Ayrıca çorbanın kıvamını isteğinize göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Biraz limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine sebze veya et suyu da ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbasının yanında limon dilimleri, taze ekmek ya da ev yapımı pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli mezeler ile zenginleştirilmiş bir menü de oluşturabilirsiniz.