Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze ve sağlıklı bir başlangıç seçeneği olarak, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, bamyaların hafifçe kavrulup, soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmesini içerir. Arzuya göre limonlu servis edilen bu çorba, sadece lezzetiyle değil, besin değerleriyle de dikkat çeker. Eşsiz tadı, ailenizle birlikte yudumlayarak keyifle keşfetmek için sizi bekliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet limon
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı pirinç

Yapılışı

• Öncelikle, bamyaları iyice yıkayıp uç kısımlarını kesin.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayarak zeytinyağında kavurun.
• Kavrulmuş soğana bamyaları ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Pirinçleri ekleyerek bir iki dakika daha sotelemeye devam edin.
• Üzerine sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Orta ateşte 15-20 dakika pişirin, ardından limon suyu sıkın.
• Sıcak servis edin, isteğe göre yanında limon dilimleriyle sunun.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının kıvamını ayarlarken sebze suyunu azar azar eklemeyi unutmayın; böylece daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Bamyaların kaynar suda haşlanmadan eklenmesi, lezzetin artmasına yardımcı olur. Limon eklemek, çorbanın ferahlatıcı etki sağlamasına katkı yapar, bu sebeple servisten önce sıkmayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası, sade bir pirinç pilavı, yoğurtlu mezeler veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.