Tarife Giriş

Aşk Güllacı, süt, gül suyu ve ince yufkaların bir araya gelmesiyle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Sütlü yapısı sayesinde yumuşak ve ferah bir lezzete sahip olan bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih ediliyor. Güllacın yapılması oldukça pratik olup, birkaç adımda hazır hale getirilebilir. Üzerine ceviz veya fıstık ile süsleyerek daha zengin bir tat yaratabilirsiniz. Misafirleriniz için harika bir sunum yapmanızı sağlayan bu tarif, tatlı severlerin gönlünde taht kuracaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 5 yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı fıstık içi (iri dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyerek karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın.
• Ayrı bir kapta gül suyunu ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Güllaç yapraklarını bir tepsiye dizerek, üzerlerine soğuyan süt karışımını dökün.
• Her bir yaprağın iyice ıslanmasını sağlamak için birkaç dakika bekleyin.
• Güllaçın üzerini ceviz ve fıstık ile süsleyin.
• Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin ve soğutun.
• İsteğe bağlı olarak dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Güllacı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, güllaç yapraklarını sütün içinde çok bekletmemektir, aksi takdirde yumuşaklıktan kaybedebilir. Sütü ısıtırken kaynamasına izin vermemek, lezzet açısından daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır. Gül suyu kullanarak tatlıyı daha aromatik hale getirebilir ve üzerini süslerken ceviz içi yerine badem ya da fıstık kullanarak alternatif lezzetler yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşk Güllacı, yanında bir fincan Türk kahvesi veya ferahlatıcı bir nane limon içeceği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir meyve salatasıyla servis edildiğinde yaz sofralarınızda tazelik katabilir.