Tarife Giriş
Alayunt Böreği, ince yufka içinde lezzetli iç harçlarıyla birlikte, üçgen şekilleriyle hazırlanan çıtır çıtır bir börektir. Bu tarifte yufkaların arasına koyulan peynir, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek enfes bir tat elde edilmektedir. Pişirme süresi kısadır ve herkesin kolaylıkla yapabileceği adımlarla hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle peynirleri bir kapta ezin ve maydanozu ince ince doğrayın. Karışıma tuz ve baharatları ekleyin.
- Yufkaları 4 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürün.
- Peynir harcından bir miktar alarak yufkanın bir kenarına yerleştirin ve üçgen şeklinde katlayın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derecede preheated fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Alayunt Böreği yaparken yufkaların kurumasını önlemek için işlem sırasında üzerini temiz bir örtü ile örtmeyi unutmayın. Peynir harcını damak zevkinize göre değiştirerek, örneğin beyaz peynir yerine cheddar peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamak da önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Alayunt Böreği, sıcak çay, yoğurt veya çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanına taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata oldukça iyi gidecektir.